パルミジャーノやゴルゴンゾーラ、ペコリーノなど、イタリアではそれぞれの地域に適したチーズの生産が行われています。南イタリアでは熟成されるタイプよりもフレッシュなチーズが盛んに生産されていて、その代表が...
グルメな都市として知られるナポリ、カンパニア州ですが、そこにある食材も素晴らしいものばかり。
イタリア料理に欠かせないパスタもカンパニア州のパスタは最高級として知られていますし、ナポリの野菜はどれも味が濃く、凝縮した味わいがあるのが特徴です。
美味しい料理ができるのは、美味しい食材あってこそ。そんな美味しいものがあふれる、カンパニア州の食材についての情報をお届けします！
