ナポリ・カンパニア州の伝統料理
ナポリ料理10選！これだけは現地で食べたいナポリ料理を厳選
美食の街としてイタリアでも有名なナポリにはたくさんのナポリ料理が存在します。今回はそんなナポリ料理の中でも、旅行の際にこ
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ナポリ・カンパニア州の伝統料理
牛肉のピッツァイオーラ風のレシピ -Carne alla pizzaiola-
魚料理で有名なナポリですが、みんなお肉も大好き。牛肉のピッツァイオーラ風(ピッツァ職人風、ピザ職人風)と呼ばれるこの料理は
ナポリ・カンパニア州の伝統料理
ナポリ風バッカラのトマト煮込み -Baccalà alla napoletana-
イタリア全土で食べられるタラを塩漬けにしたバッカラ。ナポリでもバッカラはちょっと特別で贅沢な食材として知られていて、特に
ナポリ・カンパニア州の伝統料理
【ズッパ ディ コッツェ】ムール貝と魚介をふんだんに使ったナポリの伝統料理 -Zuppa di Cozze-
ナポリといえば港町ならではの魚介を使った料理の数々。ナポリの人たちにとっても魚介は特別で、お祝い事の際には必ずと言ってい