ナポリ・カンパニア州の伝統料理
【ズッパ ディ コッツェ】ムール貝と魚介をふんだんに使ったナポリの伝統料理 -Zuppa di Cozze-
ナポリといえば港町ならではの魚介を使った料理の数々。ナポリの人たちにとっても魚介は特別で、お祝い事の際には必ずと言ってい
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ナポリ・カンパニア州の伝統料理
【ピカンテオイル】鮮やかな赤色をしたナポリのピリ辛オイルの作り方 -O' Russ-
イタリアで唐辛子などの辛い食べ物で有名なのはナポリより南に位置するカラブリア州ですが、ナポリも辛いものが好きな人は結構い
イタリア料理の基本について
最高に美味しいトマトソースの作り方
イタリア料理に欠かすことのできないトマトソース。ひと口にトマトソースといっても、作り方は人によってそれぞれで、世の中には
ナポリの王
【フェルナンド2世】トラスタマラ朝最後のナポリ王 -Fernando II d'Aragona-
人物紹介 グラナダでの戦いに勝利し、長年にわたり続いていたレコンキスタに終止符をうったフェルナンド2世は、イスラーム教徒を
ナポリ・カンパニア州の伝統料理
ゼッポリーネのレシピ 磯の風味と軽い食感がたまらないナポリの定番フリット -Zeppoline-
ナポリの街を歩くとフリッジトリア(Friggitoria)と呼ばれる揚げ物屋さんをたくさん見かけます。そこにはビールのおつまみにぴったり
ナポリ・カンパニア州の伝統料理
現地で食べたいナポリの絶品ドルチェ15選！
イタリアの都市の中でも美食の街として知られるナポリ。ナポリピッツァや魚介料理が有名ですが、ナポリには魅力的なドルチェもた
ナポリと音楽
【フニクリフニクラ】ナポリで生まれた世界初のコマーシャルソングの歌詞の意味と誕生ストーリー -Funiculi funicula-
キャッチーなメロディーで世界中に知られるナポリで生まれた名曲フニクリフニクラ(Funiculì funiculà)。日本でも「鬼のパンツ」として
ナポリ・カンパニア州の伝統料理
ナポリ風コロッケのレシピ ナポレターノに大人気の定番フリット -Crocchè napoletano-
ナポリのストリートフードといえばフリットと呼ばれる揚げ物。エビやイカなどの海の幸のフリットや、ピッツァの生地を揚げたもの