ナポリ・カンパニア州の伝統料理
ピッツァ職人が選ぶ！本場ナポリ市内のおすすめピッツェリア12選！
イタリアのなかでもピッツァの本場として知られ、多くの人の心を魅了するナポリのピッツァ。ナポリ市内にはそれはもう数多くのピ
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ナポリ・カンパニア州の伝統料理
ナスのパルミジャーナのレシピと歴史 南イタリアで愛されるナスのオーブン焼き -Parmigiana di Melanzane-
ナスはナポリの人たちが大好きな食材で、グリルしてマリネしたり、細く切ってフリットにしたり、トマトソースとあえてパスタにし
ナポリ・カンパニア州の伝統料理
ナポリ料理10選！これだけは現地で食べたいナポリ料理を厳選
美食の街としてイタリアでも有名なナポリにはたくさんのナポリ料理が存在します。今回はそんなナポリ料理の中でも、旅行の際にこ
ナポリ・カンパニア州の伝統料理
牛肉のピッツァイオーラ風のレシピ -Carne alla pizzaiola-
魚料理で有名なナポリですが、みんなお肉も大好き。牛肉のピッツァイオーラ風(ピッツァ職人風、ピザ職人風)と呼ばれるこの料理は
ナポリ・カンパニア州の伝統料理
超簡単！レモンのグラニータの作り方 -Granita al Limone-
イタリアの夏に欠かせないものといえば冷たいグラニータ！レモンで有名なソレントやアマルフィには美味しいレモンのグラニータを
ナポリ・カンパニア州の伝統料理
ナポリ風カリフラワーのパスタのレシピ -Pasta e Cavolfiore-
イタリアの各地にはピアット・ポーヴェロ(貧しい皿)と呼ばれる料理が多く存在していて、庶民が安価で手に入りやすい食材を工夫し
ナポリ・カンパニア州の伝統料理
ナポリ風バッカラのトマト煮込み -Baccalà alla napoletana-
イタリア全土で食べられるタラを塩漬けにしたバッカラ。ナポリでもバッカラはちょっと特別で贅沢な食材として知られていて、特に
ナポリ・カンパニア州の伝統料理
【ナスのフンゲット】トロッとしたナスがやみつきになるナポリの定番コントルノ -Melanzane a funghetto-
イタリアでも特にシチリアやナポリなどの南イタリアの人たちはナスが大好きで、ナスを使った郷土料理がたくさんあります。その中