ナポリ・カンパニア州の伝統料理
ナポリ風ラザニアのレシピと特徴 -Lasagna napoletana-
たっぷりのチーズとトマトソース、リッチな具材がたくさん入ったラザニアはみんな大好きなイタリア料理のひとつです。そんなラザ
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ナポリ・カンパニア州の伝統料理
【ミリアッチョ】カルネヴァーレに欠かせないナポリの伝統菓子 -Migliaccio-
2月に入るとイタリアのお菓子屋さん・パスティッチェリアのショーケースにはカルネヴァーレに向けてたくさんのドルチェが並びま
ナポリ・カンパニア州の伝統料理
本場ナポリの日常的なトマトソースとは -Spaghetti al pomodoro fresco-
イタリア料理に欠かせない食材、トマト。トマトソースを使ったパスタは最もシンプルながら、みんなが大好きなイタリア料理の大定
ナポリ・カンパニア州の食材
【フリアリエッリ】ナポリの人が大好きな冬野菜 -Friarielli-
ナポレターノが愛する料理というと、魚介をふんだんに使ったパスタやナポリピッツァなどがすぐに思い浮かびますが、実は彼ら大の
ナポリ・カンパニア州の伝統料理
【パスタ エ パターテ】じゃがいもを使ったナポリ家庭料理の定番パスタ -Pasta e Patate-
日本の冬の定番料理といえば、おでんやお鍋といったアツアツの料理がすぐに思い浮かびますね。ナポリでも、冬になると食べたくな
ナポリ・カンパニア州の伝統料理
娼婦風と呼ばれる「プッタネスカ」ってどんな料理？-Spaghetti alla Puttanesca-
シンプルな素材を使った料理が多いのがカンパニア州・ナポリの特徴ですが、その代表といえるのが娼婦風スパゲッティ・プッタネス
ナポリ・カンパニア州の伝統料理
ストゥルッフォリの歴史とレシピ 宝石のように輝くナポリのクリスマスドルチェ -Struffoli-
イタリアのクリスマスシーズンには、パネットーネやパンドーロをはじめとした、たくさんの甘いドルチェが食卓を賑わせます。ナポ
ナポリ・カンパニア州の伝統料理
インサラータ・ディ・リンフォルツォの歴史とレシピ ナポリのクリスマスに欠かせないカリフラワーのマリネサラダ -Insalata di Rinforzo-
イタリアのクリスマスディナーには親戚一同が集まり、夕方過ぎから夜中まで一年の中で最も盛大に祝われます。地域によってクリス