ナポリ・カンパニア州の伝統料理ナポリ料理10選!これだけは現地で食べたいナポリ料理を厳選美食の街としてイタリアでも有名なナポリにはたくさんのナポリ料理が存在します。今回はそんなナポリ料理の中でも、旅行の際にこ
ナポリ・カンパニア州の伝統料理牛肉のピッツァイオーラ風のレシピ -Carne alla pizzaiola-魚料理で有名なナポリですが、みんなお肉も大好き。牛肉のピッツァイオーラ風(ピッツァ職人風、ピザ職人風)と呼ばれるこの料理はセコンド
ナポリ・カンパニア州の伝統料理超簡単!レモンのグラニータの作り方 -Granita al Limone-イタリアの夏に欠かせないものといえば冷たいグラニータ!レモンで有名なソレントやアマルフィには美味しいレモンのグラニータをドルチェ
ナポリ・カンパニア州の伝統料理ナポリ風カリフラワーのパスタのレシピ -Pasta e Cavolfiore-イタリアの各地にはピアット・ポーヴェロ(貧しい皿)と呼ばれる料理が多く存在していて、庶民が安価で手に入りやすい食材を工夫しパスタ
ナポリ・カンパニア州の伝統料理ナポリ風バッカラのトマト煮込み -Baccalà alla napoletana-イタリア全土で食べられるタラを塩漬けにしたバッカラ。ナポリでもバッカラはちょっと特別で贅沢な食材として知られていて、特にセコンド
ナポリ・カンパニア州の伝統料理【ナスのフンゲット】トロッとしたナスがやみつきになるナポリの定番コントルノ -Melanzane a funghetto-イタリアでも特にシチリアやナポリなどの南イタリアの人たちはナスが大好きで、ナスを使った郷土料理がたくさんあります。その中前菜コントルノ
ナポリ・カンパニア州の伝統料理マンマの味!ナポリ風スカローラのピッツァのレシピ -Pizza di Scarola-ナポリ風スカローラのピッツァとは ナポリピッツァで有名なナポリですが、独特の食感と香ばしさは窯がなくてはなかなか再現でき
ナポリ・カンパニア州の伝統料理【ナポリ風スカローラ】ナポレターノが大好きなクタクタ煮 -Scarola alla napoletana-ナポリの人たちは野菜が大好きで、特に青菜系の野菜をよく好んで食べていたことから、菜っ葉食いを意味するマンジャフォッリェ(Ma前菜コントルノ