ナポリ・カンパニア州の伝統料理
本場ナポリの味！家庭でできる本格的なピッツァのレシピ -Pizza a casa-
ナポリといえば薪窯で焼き上げるナポリピッツァが有名で、ナポリ市内には数多くのピッツェリアがあり、ピッツァイオーロとよばれ
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ナポリ・カンパニア州の伝統料理
ナポリ風ピザってなに？ピッツァ職人が生地や窯の特徴などについて徹底解説！
ナポリのグルメを語る上で絶対に欠かせないのがナポリ風ピザことナポリピッツァ！街中には至る所にピッツァを専門とするピッツェ
ナポリ市内食べ歩きレポート
【Masardona】地元のナポリ人から愛されるピッツァフリッタ専門
2020年10月訪問 もともとはナポリ中央駅近くに昔からある老舗で、揚げピッツァの専門店のマサルドーナ(Masardona)。中央駅の路地を入っ
ナポリ市内食べ歩きレポート
【Pizzeria Porta Alba】ナポリで最も古いピッツァ発祥のお店
2020年10月訪問 一度は行かなくてはと思いつつも何年も時が過ぎ、行けてなかったピッツェリアが、ダンテ広場近くのアルバ門にある
ナポリ市内食べ歩きレポート
【Acunzo】ヴォメロ地区の老舗ピッツェリア
2020年8月訪問 ヴォメロ地区の中心にあるピッツェリア・アクンツォ(Pizzeria Acunzo)は、昔からあるヴォメロのピッツェリアで、地下鉄の
ナポリ市内食べ歩きレポート
【Vincenzo Capuano】ピッツァ・コンテンポラーネアの先駆者によるデカ縁ピッツァ
2020年7月訪問 近年ナポリピッツァの業界で流行っているコルニチョーネと呼ばれる縁がプクッと盛り上がった、ピッツァ・コンテンポ