ソレント半島からアマルフィ海岸にかけて、レストランのメニューにかなりの頻度で登場するのが「ネラーノ風スパゲッティ」という

2021年2月訪問 2月14日はイタリアでもバレンタインデーで、サン・ヴァレンティーノ(San Valentino)と呼ばれる恋人の日です。この日はどこ

チーズやバターの生産はイタリアでも北部の方が盛んなイメージがありますが、南イタリアでもモッツァレラチーズをはじめとする様

たっぷりのチーズとトマトソース、リッチな具材がたくさん入ったラザニアはみんな大好きなイタリア料理のひとつです。そんなラザ

2月に入るとイタリアのお菓子屋さん・パスティッチェリアのショーケースにはカルネヴァーレに向けてたくさんのドルチェが並びま

2021年1月訪問 ポンペイをよく訪れる知人と初めてこのガルム(Garum)を訪れたのが数年前ですが、それからも何回かポンペイに来るたび

イタリア料理に欠かせない食材、トマト。トマトソースを使ったパスタは最もシンプルながら、みんなが大好きなイタリア料理の大定

有名なカンツォーネは数多くありますが、おそらくオーソレミオと並んで最も有名なカンツォーネのひとつが「帰れソレントへ(Torna a