食べ歩きレポート近郊エリア食べ歩きレポート2025年8月5日

【Bufala Bar】カゼルタで新鮮な水牛のモッツァレラを味わえるバール＆レストラン

2025年6月訪問

カゼルタといえばサレルノと並んで水牛のモッツァレラチーズの産地として有名です。

そんな水牛のモッツァレラチーズを堪能したい！という方におすすめなのが、今年の3月にオープンしたばかりのカゼルタ宮殿からも近いブーファラ・バール(Bufala Bar)です。

カゼルタのどのレストランに行ってもおそらく水牛のモッツァレラチーズはメニューにありますが、その日のとれたてモッツァレラチーズとは限りません。このブーファラ・バールは毎日新鮮な水牛のモッツァレラチーズを仕入れているので、いつでも美味しいモッツァレラチーズを堪能できます。

このバールはカステル・ヴォルトゥルノ(Castel Volturno)という海沿いの街にあるモッツァレラ工房、カゼイフィーチョ・コロンネ(Caseificio Colonne)から直送されるモッツァレラをつかっていて、モッツァレラチーズはもちろん、水牛のリコッタチーズ、水牛のブッラータチーズなど、水牛の色々なフレッシュチーズを揃えています。

今回はカゼルタ宮殿見学後、サクッと食べられるところを探していて、こちらのバール＆レストランに入りました。

店内はモダンなつくりで、ブルーとグリーンが爽やかな印象を与えます。

水牛のモッツァレラチーズ(250g)と生ハムのセットを注文。別でトマトのサラダも頼みました。

ブーファラ・バールというだけあって、水牛のモッツァレラは新鮮で美味しい！やわらかなモッツァレラを噛むとキュッキュッという歯触りが新鮮なモッツァレラの証拠。

モッツァレラからは水牛のミルクが溢れ出ます。生ハムもただしょっぱいだけの安物ではなく、やわらかく適度な塩味と甘味のある美味しい生ハムでした。

あんまりお腹が減ってなかったり、暑くてパスタやピッツァは食べたくない時などは、カゼルタ宮殿の見学後、こちらのバール＆レストランでモッツァレラチーズと生ハム、サラダなどの軽食で済ませるのもいいアイデアです！

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