#カゼルタ県

世界遺産が一番多い国として知られる国、イタリア。ナポリのあるカンパニア州も実に5つの世界遺産を擁しています。そのうちのひ

ナポリから北に40kmほどいったところにある街、カプア(Capua)。歴史が長く古代ローマ時代に栄えたこの街は、今も尚その栄光の面影を

2025年6月訪問 カゼルタといえばサレルノと並んで水牛のモッツァレラチーズの産地として有名です。そんな水牛のモッツァレラチーズ

2023年10月訪問 伝統的なナポリピッツァに対し、ビガ製法などを取り入れ、水分率の高い生地でつくるナポリピッツァを現代的ナポリ

2023年4月訪問 カンパニア州のカゼルタ県にあるカプアという街にあるロカンダ・デル・ポッツォ(Locanda del Pozzo)。カプアは歴史のある

2023年3月訪問 近年、ナポリ郊外にも多くの実力のあるピッツェリアが出てきました。そのうちのひとつがカゼルタにあるマサニエッリ

パルミジャーノやゴルゴンゾーラ、ペコリーノなど、イタリアではそれぞれの地域に適したチーズの生産が行われています。南イタリ

美味しい果物が安く手に入るイタリアでは、おやつの時間に果物をよく食べます。オレンジだったり、バナナ、桃、リンゴなどをリュ