パルミジャーノやゴルゴンゾーラ、ペコリーノなど、イタリアではそれぞれの地域に適したチーズの生産が行われています。南イタリアでは熟成されるタイプよりもフレッシュなチーズが盛んに生産されていて、その代表が...

ヴァンヴィテッリ広場 ナポリのエリアの中でもリッチな地区に当たるヴォメロの中で、特に重要なこのヴァンヴィテッリ広場。ヴァンヴィテッリ広場にはメトロLinea1の駅や、フニコラーレの駅、レストラン、バー...

美味しい果物が安く手に入るイタリアでは、おやつの時間に果物をよく食べます。オレンジだったり、バナナ、桃、リンゴなどをリュックなどに入れておいて、小腹がすいたときにおもむろに取り出して食べている人の姿を...

ナポリの南に位置し、美しい海と風景で訪れる人の心を魅了するソレント半島。ソレントの名産品と聞くと何を思い浮かべるでしょうか？ソレント産のレモンをつかったリモンチェッロやソルベットなどを頭に浮かべる人が...

美しい海岸線として知られるアマルフィですが、実は手漉き紙の生産地としても有名なのです。最高の紙として名高いアマルフィペーパーについての紹介です。 アマルフィの紙の歴史 アマルフィで紙の製造がはじまった...

ヴィエトリ・スル・マーレってどんな街？ アマルフィ海岸の東側に位置し、サレルノにも近いヴィエトリ・スル・マーレは人口約8000人の小さな街です。良質な土が採れたヴィエトリでは昔から陶器の工房が数多く存...

サレルノ県のカパッチョ(Capaccio)というモッツァレラの生産が盛んな地域にあるモッツァレラ工房、ヴァンヌーロ(Tenuta Vannulo)。大量生産とは真逆のオーガニックのモッツァレラ製造所で...

カンパニア州の遺跡と言えばポンペイ遺跡が有名ですが、サレルノにある街、パエストゥムには古代ギリシャの神殿が素晴らしい保存状態で残っていることで有名です。世界遺産に登録されながらも、まだあまり日本人には...