ナポリといえば薪窯で焼き上げるナポリピッツァが有名で、ナポリ市内には数多くのピッツェリアがあり、ピッツァイオーロとよばれるピッツァ職人によって焼かれるピッツァは格別です。しかし、ナポリのピッツァはなに...

ナポリの街中を歩いていると至る所に見かけるキャラクターがいます。不気味な黒いお面をかぶって、全身白い衣装をまとい、何やら踊ったり、笑ってたり、怒ってたりするどこか気象の激しさがうかがえるキャラクター。...

別格のナポリのエスプレッソ イタリア人に「どこのエスプレッソが一番美味しい？」という質問をぶつければ、真っ先に挙がるのがナポリのエスプレッソです。エスプレッソの発祥の地でもないナポリのエスプレッソがな...

ワインができるまでの工程 イタリアといえば何といってもやっぱりワイン。実はイタリアはフランスを凌いでワインの生産量が世界一！歴史的に何かと仲が悪いイタリアとフランスですが、ワインの話となるとさらに二国...

世界の料理の中でも大人気のイタリア料理、そんなイタリア料理の代表格がパスタです。日本でも若者から年配の方まで大好きですよね。そんなパスタには長い歴史があり、その種類もかなり豊富で、イタリア人でさえも全...

これぞイタリア！アペリティーヴォって？ イタリアの食文化で欠かせないものがアペリティーヴォ(Aperitivo)と呼ばれるもので、夕食前におつまみをつまみながら、カクテルやビールなどのドリンクを楽しむ...