【Palazzo Pertucci】ポジリポの海辺にある一つ星レストラン

2023年7月訪問

普段はピッツェリアやオステリアなどばかりで、星付きレストランなどは滅多に行かないのですが、記念日ということもあり、かねてから行きたかった一つ星のパラッツォ・ペルトゥッチ(Palazza Pertucci)へ。

メルジェッリーナ港をポジリポ側に向かっていくとみえてくるドンナ・アンナ館(Palazzo Donna Anna)近くにあり、景色も素晴らしいレストランです。

今回は5品から構成されるコース(100ユーロ)にしました。

まずはアミューズ。

パニーノナポレターノ、豚肉のコンフィのバオ、アンチョビとバターのフォカッチャ、どれも美味しい！！

特にホイップされたバターとアンチョビのフォカッチャはあと何個でも食べたいくらい。

続いて前菜。

ひとつ目の前菜はパラッツォ・ペルトゥッチのスペシャリテともいえる一品で、水牛のモッツァレラチーズと赤海老をラザニアのように重ねた一品。新鮮でミルキーなモッツァレラと赤海老、最高でした。

イカのタリオリーニ仕立ても繊細な海の味わい。口いっぱいに広がるボンゴレのだしと薄くスライスされたイカの食感がこれまた絶品でした。

パスタはスミイカのリングイネ。ソースの絡み具合も抜群で旨味がすごい。アクセントに松の実やレーズン、レモンの皮などがあり、さらに旨味を引き立てます。

メインのスズキのソテーも身がやわらかくフワフワ。

ドルチェも遊び心たっぷり。

ナポリの伝統的なドルチェ、パスティエラを新たに再構築したドルチェはかなり甘かったけど斬新！ビスケット生地、ザバイオーネのクリーム、麦のミルク煮の3層になっています。

パッションフルーツのジュースが入ったチュッパチャプス風のチョコレートもさっぱりして締めに最高でした。

結果、パラッツォ・ペルトゥッチ最高でした。

料理もナポリ料理がベースになっている点も面白く、勉強になることばかり。美味しいのはもちろん、お店の雰囲気、サービスもとても心地よく、また絶対に来たいと思います。ナポリで優雅なディナーをしたい方はぜひおすすめです。

Palazzo Petrucci Ristorante

住所:　Via Posillipo, 16 C, 80123 Napoli NA
営業時間: 19:00-22:30(週末はランチも)
定休日: なし
料金: 100~(一人)
アクセス: メルジェッリーナ駅(Linea2)から徒歩約20分
公式サイト: https://palazzopetrucci.it/