イタリアといえばバチカン市国を中心に、人口の約80％がキリスト教カトリックを信仰しているカトリック大国です。カルネヴァーレや、パスクワ、クリスマスなどに代表される一年間の行事・イベントもそのほとんどが...

イタリアのクリスマスディナーには親戚一同が集まり、夕方過ぎから夜中まで一年の中で最も盛大に祝われます。地域によってクリスマスディナーの内容にも違いがあって、その土地特有のクリスマスに欠かせない料理も多...

ナポリを訪れた方なら必ず目にするであろう、赤いコルノ。サングレゴリオ・アルメーノ通りの工房にはズラッとこのコルノが並んでいます。一見すると、その色や形状から「とうがらしかな？」と思ってしまいますが、実...

ナポリといえば薪窯で焼き上げるナポリピッツァが有名で、ナポリ市内には数多くのピッツェリアがあり、ピッツァイオーロとよばれるピッツァ職人によって焼かれるピッツァは格別です。しかし、ナポリのピッツァはなに...

ナポリのグルメを語る上で絶対に欠かせないのがナポリピッツァ！街中には至る所にピッツァを専門とするピッツェリア(Pizzeria)があり、ナポリ人にとってまさにソウルフードといえる存在です。僕自身そんな...

ナポリサッカー史を彼なくしては語れない、むしろナポリサッカーは彼のおかげで今も存在していると言っても過言ではありません。"サッカーの神"とまで謳われたマラドーナの生涯をナポリを中心に振り返ります。 生...

日本で「ジェノベーゼ」と聞くとすぐにバジルの鮮やかな緑のソースを思い浮かべますよね。でも、ナポリでのジェノベーゼは日本人がイメージしているパスタとは全く別のものなんです！地味な見た目からは想像できない...

ナポリの特産ミニトマト・ピエンノロ イタリアを代表する食材として真っ先に思い浮かぶのがやはり「トマト」だと思います。イタリア料理全体をみてもトマトは欠かせませんし、特に南イタリアではミニトマトもたくさ...